小麦粘度小麦粘度值秀丽槭

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1、粘度是判定小麦品质及其储藏品质变化的指标之一。在储存过程中发现,由于加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。我们通过加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,来讨论那些影响小麦粘度的因素。其中粮食运动粘度计是测定粘度的主要仪器。在实验过程中，我们分别测定了粉尘、角质对小麦粘度的影响。

2、然后再通过自动粘度测定仪在测定不同粉尘、不同角质的小麦，其粘度值，最后我们得到：1.按粮食储存特性,无论是进口麦还是本地产小麦经过一段时间储藏,其品质均会下降。未去粉尘的小麦与去粉尘的小麦粘度有着一定的差值,其含量多少也会影响粘度,但影响并不是很大。从不同的角质含量试验结果可以看出,硬、软麦的比例含量会影响到小麦的粘度大小,而且影响较大,所以,利用粘度对不同品种的小麦判定是否宜存不太合适。

小麦粘度相关拓展

木薯渣粉黏性

一种木薯渣粉加气砖及其制备方法。[0001]本发明属于加气砖的生产工艺技术领域，具体涉及一种木薯渣粉加气砖及其制备方法。[0004]本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种木薯渣粉加气砖及其制备方法。[0006]作为对上述方案的进一步改进，所述螯合剂为亚氨基二琥珀酸四钠盐，氨基羧酸或多元胺中的任意一种。

[0007]—种木薯渣粉加气砖的制备方法，包括以下步骤:。制坯:在混合浆加入相应份量的铝粉膏，混拌均匀后立即将混合液浇铸到砖模中，得到砖坯。[0008]所述胶粉为市售建筑胶粉。[0011]—种木薯渣粉加气砖的制备方法，包括以下步骤:。制坯:在混合浆加入相应份量的铝粉膏，混拌均匀后立即将混合液浇铸到砖模中，得到砖坯。

小麦粘度值

热门关键字：谷物容重器降落值测定仪粉质仪拉伸仪罗维朋比色计纤维素测定仪脂肪测定仪油脂烟点测定仪凯氏定氮仪锤式旋风磨硬度计。小麦淀粉粘度的指标选择。淀粉是小麦籽粒的主要成分,对面制食品的加工品质有重要影响。糊化特性是淀粉最重要的品质指标,而峰值粘度是衡量糊化特性的主要参数,与面条品质呈显著或极显著正相关,与馒头体积、比容、结构和评分亦呈显著或极显著正相关。

与蛋白质的品质改良相比,淀粉品质的改良较为滞后。关于淀粉品质相关选择指标的研究不多,这在一定程度上给淀粉品质的改良带来了难度。小麦峰值粘度与剑叶面积/倒2叶面积比值呈极显著负相关,与容重呈极显著正相关,Wx-B1缺失能显著提高峰值粘度,改善淀粉品质。

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