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1、白菜富含丰富的维生素、碳水化合物等营养物质，将它与肉馅混合着来包饺子，营养价值高的同时，口感还非常好吃。下面就让我来给你说一说具体做法吧，然后在除夕夜那天，一定要记得给家里人包上100个饺子，寓意福气和财气哦。我还要跟你说一说，白菜肉馅不出水的小技巧，一定要记得收藏。【白菜肉馅饺子】【原料】：白菜、食盐、菠菜、面粉、葱末、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、肉末。

2、准备一颗新鲜大白菜，把白菜掰成片状以后，再用清水冲洗干净，并将白菜切成白菜丁。切好的白菜，我们也要给它装入大盆里面，然后往里面加入食盐适量，并下手抓拌均匀，把白菜放到一般腌制20分钟，杀出里面多余水分。趁着这个时间，我们要准备一小把菠菜，清洗干净后再切断，然后加入热水中焯水，去除草酸。

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我是樱桃小厨，将刷新美食新观念，让爱吃的人不怕胖，让美食吃起来更健康。想知道吃没吃对，请关注我，转发帮助更多的人，“樱桃小厨”感谢您的观看。韭菜和大白菜哪个营养价值高。韭菜是春季的菜，韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，而到了夏季，就尽量少吃了。到了夏季，一般不卖韭菜，也很少有人买韭菜。韭菜的功效：中医认为韭菜“益阳”，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。

秋冬季节的应季菜，便宜实惠，买一大棵也花不了多少钱。大白菜含水量很丰富，高达90%以上。气候干燥的秋冬季节，多吃一些大白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜等作用。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用。有“百菜不如白菜”的说法。

饺子馅配方白菜肉馅好吃吗窍门

首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切长小块，在把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁，刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。接下来调味，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，糖，顺着一个方向搅拌上劲5分钟，把调味料和肉馅充分的融合在一起。

接下来把洗干净的白菜控一下水分。白菜叶子先切条在切碎，白菜切碎后先加入一点食用盐，把白菜腌10分钟.。把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里，在加入一些葱花。把白菜和肉馅充分的搅拌均匀，最后再加入一点食用油，油可以锁住菜和肉馅的水分，这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩，好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。

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