黑白菜怎样腌制咸菜黑白菜怎样腌制咸菜好吃有叶花科

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1、白菜苔腌制成咸菜方法一。白菜苔腌制咸菜时需要准备新鲜的白菜苔五百克，食用盐和食用油各适量，另外要准备一个蒸锅。把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。调匀以后腌制两小时，把腌出的水分倒掉，把腌好以后的白菜苔取出放在大碗中，加入少量食用油调匀。把装有白菜苔的大碗入锅，隔水蒸制，开锅再蒸五分钟，然后取出，这时自制的白菜苔咸菜也就做好可以食用了。

2、用白菜苔腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔三千克，盐五百克，五香粉辣椒面以及味精各适量准备一些，另外还可以准备少量的白糖和白醋。把准备好的白菜苔用清水洗一下，在锅中放清水，加热烧开把白菜苔入锅焯烫，三分钟以后取出过冷水降温。把焯好的以后的白菜苔取出加食用盐腌制，腌制的过程中要用手不断揉搓，把腌出的水分倒掉。

黑白菜怎样腌制咸菜相关拓展

黑白菜怎样腌制咸菜好吃

咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜,用的原料不同。你知道怎么腌制咸菜好吃吗。下面学习啦小编给大家分享了腌咸菜的做法，快来试试吧。将黄豆放进锅里加清水煮熟，。放在干净的砧板上剁成剁椒，。将蒜米和剁椒倒进豆瓣酱盆里，。放进晒干的坛子里，坛子外面放满清水密封，一个月后即可开坛，。这是俺家腌的咸菜，有咸豆角，咸辣椒，咸豆瓣酱，剁椒酱。

这是俺家腌的咸菜，有咸豆角，咸辣椒，咸豆瓣酱，剁椒酱。做了这么多的咸菜能吃到明年的夏季都不会坏的，来年夏天再做，一年接一年。生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。小黄瓜两包，约1700克，洗净。切成手指长短，切开四半，在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次。

黑白菜怎样腌制咸菜窍门

昨天的早餐简单快捷但又很有营养，用前天煲的参鸡汤作汤底，汤烧开后加入青菜，前天做黑白菜剩的大白菜正好可以用，还是先下菜梆，煮软了再下菜叶，同时把米粉也下进去。这次买的是圆条的米粉，外表长得和米线很像，但和米线又不太一样。广西是米粉之乡，市场上有新鲜的湿米粉，不需要浸泡也不需要另外再煮熟，汤和菜都煮得差不多了，把米粉放进去再烫一会儿就可以出锅了。

煮时间短一点米粉的口感就会弹一点，煮时间长一点米粉的口感就会软一点。如果觉得鸡汤的味道不够可以再加一点生抽或盐，我的原则是清淡，所以一般都不会再加盐了，而且大清早吃那么咸，这一整天得喝多少水啊。没有米粉的地区，用面条来代替也是一样的，在长春的时候，我也常煮参鸡汤面条。

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