德化比利时小麦精酿鲜啤比利时小麦精酿啤酒藏中黄堇

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1、感觉关于小麦白说了好多次......。不过今天不单单说某品牌的小麦白,今天简单说一下小麦白的风格解析。不知道还记的之前那篇文章吗：。新一篇的小麦白啤推荐将于近期推送（终于算是把坑填上了，不容易啊）。精酿风格解析-比利时小麦白啤。酒精度/ABV：4.8~5.6%。苦度/IBU：10.0~17.0。色度/SRM：2.0~4.0。

2、皮尔森杯、小麦杯、特酷杯。适中的麦芽甜味（如蜂蜜、香草般的香气）,酒花香气以辛香、草药香为主，此外，常有芫荽子、橙皮以及水果般的香味。主要以淡稻色到淡金色，颜色较浅，酒体浑浊，泡沫细腻且比较持久。令人愉悦的甜麦芽谷物的口味（如蜂蜜、香草般的香气）以及橙皮、橙子、柑橘、热带水果味。

德化比利时小麦精酿鲜啤相关拓展

欧酿比利时小麦白啤

比利时白啤酒（Witbier）是一种小麦啤酒，采上层发酵方式制作。通常低苦味、清爽、且带有香料气息。由于未过滤，酒内的小麦蛋白和酵母造成略白与朦胧的外观，而被称为白啤酒。白啤酒与其他小麦啤酒最大的不同点，在于白啤酒使用的小麦没发芽且会添加香料。白啤酒最常用的香料有橙皮和胡荽子，亦可有其他香料。橙皮可用普通的甜橙皮，或是库拉索橘(一种苦橙)。

白啤酒同其他小麦啤酒一样使用大量小麦，最传统的谷料(Grist)配方为54%的大麦麦芽、41%的未发芽小麦和5%的未发芽燕麦。白啤酒在法语称，而在比利时荷语区称其Witbier。旧时白啤酒是酸的，为布鲁塞尔东区最流行的小麦啤酒类型，主产地为豪格登和鲁汶。白啤酒市场逐渐被后起新秀拉格啤酒侵吞，二战后萎缩成边缘市场。

比利时小麦精酿啤酒

清新干爽、略微会带有一定的酸度。带有轻微的酥松的小麦香或者非常淡的类似乳酸的酸味。比利时风味的啤酒一般都有带有比较经典的芫荽子或类似香菜味以及其他辛香味。中度稍微偏轻的酒体，通常会因使用了未发芽的小麦而入口柔顺，杀口感比较强，气泡明显，入口会很清爽。比利时白啤拥有近400年左右的历史，却曾在1950年代几近绝迹。

来自比利时地区的重新将其发扬光大。比利时小麦白啤相对来说比较脆弱，其对新鲜度要求比较高，平时在保存比利时小麦白啤的时候，一定要格外注意避免温度和光线对啤酒造成的影响。比利时小麦白啤总体色度较浅，泡沫绵密，且持泡性好，由于通常不会过滤，所以酒体浑浊也是正常现象。麦芽甜度适中，常常会有蜂蜜或者香草的香气，此外，比利时风味啤酒特有的芫荽子、橙皮般的香气也给比利时小麦带来了丰富的口感和体验。

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