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北方人冬天每家都囤几百斤是真的吗。据说还会腌很多酸菜，一般怎么吃，都有什么菜品呢。现在白菜5毛钱一斤，东北不光冬储白菜，有的家庭也储备萝卜，腌酸菜、制作辣白菜、萝卜干咸菜。东北冬储白菜一般已秋白菜为主，分：白口、青口、白青口三种。我不知道南方的白菜都是什么品种，想来口味寡淡应是做法决定的吧。虽说白菜一年四季都能吃到，但唯有经过霜打之后的白菜，味道才是最为鲜美。

“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供”诗词为证。白菜冬天东北家庭经常吃，但是做法多，所以不会怎么吃腻，100斤白菜听着很多，其实没多少，也就10颗左右，一家人一个冬天轻易干掉不成问题。冬天东北的蔬菜的确要比其他季节贵一些，但不是贵得很离谱，完全可以接受。

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