白菜炖咸鸡咸鸡炖大白菜花柱草属

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1、首页>家常菜菜谱>文章正文咸鸡炖大白菜的做法大全家常。咸肉蒸白菜是近年来较流行的菜肴。咸肉蒸白菜清鲜可口，朴素无华，是寻常人家的佐餐佳品。大白菜150g、咸肉200g。咸肉切片，放水里浸一会。大白菜切块，洗净备用。把大白菜排放在盆子里。把咸肉放在大白菜上。入锅蒸30分钟即可。前段时间买了块咸肉用来烧筒骨煲，当时只用了一半，剩下另一半一直不知道该烧什么菜，今天有大白菜，就把二样配在一起烧了这菜。

2、大白菜切掉根部，掰成片洗净。咸肉均匀的铺在大白菜上，这菜比碗大，下面装菜的碗看不见了。锅子加热水，菜放在锅内。加盖大火，蒸10分钟。咸肉的味道全浸到大白菜里了，可以吃了。咸肉切的越薄越好，每一家买的咸肉咸的程度不同，如果买来的咸肉太咸，可以先在清水中浸泡会，再用来做菜。

白菜炖咸鸡相关拓展

咸鸡炖大白菜

鸡胗可以煮火锅吗,涮火锅鸡胗怎么腌制鸡胗吃火锅煮几分钟。大家都知道每一种动物和人一样，都是有胃的，鸡也是一样的，鸡的胃也叫作鸡胗，鸡胗里面的营养是很丰富的，那么鸡胗可以煮火锅吗。鸡胗可以煮火锅吗1鸡胗是可以涮火锅吃的。火锅的种类比较多，常见的有鱼肉火锅、排骨火锅、鸡肉火锅，今天再给给大家介绍一种新口味的火锅，鸡杂火锅。

鸡杂火锅由于口味独特且经济实惠而深受人们喜爱。鸡杂的口感鲜嫩，是不少人都爱吃的火锅料，用鸡杂煮的火锅就三个字形容，“鲜”、“爽”、“辣”。涮火锅鸡胗怎么腌制2材料：鸡胗、剁椒、食盐、麻辣红油、生抽、香油、辣椒面、鸡蛋以及孜然粉等。将鸡胗全部放入加了适量料酒的清水里，浸泡大约两个小时。

咸鸡炖白菜的做法

客家咸鸡是中华美食，做法好简单，在家也可以试着做。嫩母鸡1只(约1300g)，粗海盐150g，沙姜粉1汤匙(15g)，香油2汤匙(30ml)，葱丝适量。嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳)，清洗处理干净，从鸡膝关节处斩去鸡爪。将鸡身水分抹干，把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏室内，腌10小时。

鸡腌好后取出，将盐分冲洗干净，抹干鸡身水分。在深汤锅内放入足够水(以没过鸡身为准)，大火烧开，将腌好的鸡放进锅中，盖上锅盖，将火力调至最小，令汤水再次烧开后只保持微微沸滚的状态，焖13分钟(夏天)至15分钟(冬天)。至鸡熟后，将鸡取出，抹干水分，用小刷子在鸡身上涂一层香油，以保持鸡皮润泽。

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