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1、奥地利《信使报》5月17日报道，周一上午泛欧交易所（Euronext）一吨小麦的收盘价创历史新高，达到438.25欧元，打破了上周五刚刚创下的每吨422欧元的纪录。价格上涨的直接原因是印度在上周末宣布小麦出口禁令。该国是世界第二大小麦生产国，2021年小麦产量近1.1亿吨。然而今年印度正遭受热浪袭击，印度经历了有记录以来最温暖的3月，最近几周温度高达45摄氏度，影响了其小麦生产，今年的产量估计将下调至少百分之五。

2、印度并非世界主要粮食出口国，其大部分收成用于供应本国人口，出口也主要销往邻国孟加拉国。但由于俄乌冲突导致全球市场上的小麦短缺，印度的出口变得越来越重要。印度原计划将今年小麦出口量从700万吨增加到约1000万吨。

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馒头、面条……没有不涨价的。”平时不太容易引人注意的面粉，这次如同多米诺骨牌一般，产生一连串连锁反应。而引发面制品价格上涨的原因，是因为受去年赤霉病影响，导致小麦产量大幅下降。据市价格监测中心相关人士披露称，“自从去年四季度以来，小麦价格一度创下每斤1.25元的历史高价位。盐城市场面制品价格出现上涨，并且价格传导的作用正变得越来越显著。

”面对居前不下的价格行情，最近面制品店家们也想出了对策：要么涨价，要么“瘦身”。油条做细点，面碗换小点。油条，都是家住市区锦华苑小区的张先生的最爱。平常只要清晨上班赶公交，来不及做早饭，他都会买两根油条和一杯豆浆赶路。最近这一阵子他总感觉早点店里的油条不仅越卖越细，而且价格也明显上涨了。

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今年国家继续在部分主产区实行小麦和稻谷最低收购价政策，小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价格水平全面提高。国家粮食和储备局发布信息称，今年小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价格水平分别为每50公斤115元、124元、129元、131元，较上年分别提高2元、2元、1元、1元。夏粮以小麦为主，约占全年产量1/4，预计旺季收购量1300亿斤左右，与常年水平大体相当。

来自国家统计局的最新数据显示，得益于粮价上涨，2021年全国亩均种粮收益824元，为近五年来最高水平。进入今年以来国内粮价延续去年的上涨势头，国内新季小麦收购价格最高已达1.65元/斤，再次刷新历史记录。安徽、河南新小麦收割范围进一步扩大，符合面粉企业质量需求的小麦也是越来越多。

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