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1、小白菜是大家常吃的蔬菜。也非常好种,基本家里一年四季都可以种,非常适合新手菜友。接下来小编为大家介绍主要种植方法，一起来看看吧。小白菜阳台种植第一步、材料准备。种子、菜园土、腐叶土、有机肥、栽培容器、竹签、喷壶、小耙。品种选择:一般白菜的品种都可以用来盆栽。栽培土的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。

2、一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。小白菜阳台种植第二步、播种育苗。小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层1cm细土即可。

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至少在上世纪九十年代以前，大白菜在漫长的冬季是北方主要的蔬菜之一。每到冬季来临，各家各户都要贮存很多。尽管母亲穷其技艺，变着花样来做，但每天都是大白菜，实在是没什么胃口。现在想起来，较为好吃的有：当时为了充分地利用原料，把大白菜的根削去老皮，放酱油中腌渍成咸菜，取出切细丝，淋几滴香油。喝粥时就上几口细细的酱红色的噶蹦脆的菜根丝，挺好吃的。

其二是过年时吃上一顿大白菜猪肉馅的饺子是最惬意的。其营养价值而言，大白菜除了含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的水分及少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。中医认为其味甘、性平，有养胃利小便等功效。医学家陈确斋谓食之润肌肤、利五脏，且能降气、清音声。大白菜在烹调应用上较为广泛，可做凉菜、热菜、汤菜、也可做馅，可生吃，也可腌渍成酸菜、咸菜或者作成泡菜。

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