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1、猪肉是我们熟悉的肉类，我们常常都可以在餐桌上看到它的身影。猪肉的营养价值如何呢。我们一起来探讨一下这个话题，让大家有更多的认识。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，完全蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，人体容易充分利用，属于优质蛋白质，营养价值高。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。

2、比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

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白菜猪肉饺子补不补铁呢

猪肉芹菜饺子，补铁补血，全家都爱吃。18来自妈妈帮社区：辅食DIY阅读(0)评论(20)。不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。是每家平常时候，更是在新年必备的美食。芹菜能提高食欲、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等，芹菜含铁量较高，对缺铁性贫血有一定的效果。今天就来做猪肉芹菜饺子。将面粉放入盆中，加入冷水和面。

这样做出来的饺子皮比较有弹性，也耐煮，不容易破。和面时加点盐，可以使面筋道。揉面至少10分钟左右，这样可以加强的筋道。放一段时间醒面，大概15~30分钟，将醒好后的面团放面板上用力揉10分钟。揉成团后，用刀切一条，揉细揉长，揉时要晒些面粉，以免粘板上，变成一长条。面棍在板上要一上一下的滚动，切完后就会形成排列。

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