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护食安 进校园 助成长——济宁市市场监管囊萼棘豆局开展“餐饮安全你我同查”活动

护食安 进校园 助成长——济宁市市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动

核心提示：为强化校园食品安全主体落实，全面普及食品安全知识，加强校园食品安全社会共治，6月金鱼藻17日，济宁市市场监督管理局联合济宁市教育局、邹城市市场监督管理局、邹城市教育和体育局开展了主题为“护食安 进校园 助成长”的“餐饮安全你我同查”活动，邀请到市县两级人大代表、政协委员、学生家长及媒体等社会各界人士组成联合检查组，采取实地观摩和现场检查的方式，共同走进邹城第二中学食堂、圣城幼儿园食堂和邹城高级职业技术学校食堂开展活动，获得学生家长和社会各界人士的高度认可。

为强化校园食品安全主体落实，全面普及食品安全知识，加强校园食品安全社会共治，6月17日，济宁市市场监督管理局联合济宁市教育局、邹城市市场监督管理局、邹城市教育和体育局开展了主题为 护食安 进校园 助成长 的 餐饮安全你我同查 活动，邀请到市县两级人大代表、政协委员、学生家长及媒体等社会各界人士组成联合检查组，采取实地观摩和现场检查的方式，共同走进邹城第二中学食堂、圣城幼儿园食堂和邹城高级职业技术学校食堂开展活动，获得学生家长和社会各界人士的高度认可。

活动中，联合检查组人员分别以学校食堂的粗加工制作区、切配区、烹饪区、就餐区、餐饮具清洗消毒区、餐饮具保洁区等为重点区域，以从业人员健康管理、公开承诺、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品等情况为重点检查内容，分别进行逐一监督检查，并对检查过程切断料筒加热器中存在的问题提出整改意见，当场反馈给食堂有关负责人。检查同时，邀请媒体面对废旧塑料日趋增多的今天对监督检查中发现的食品安全问题进行 回头看 跟踪报使辣手的样品如薄膜也能黄背小檗同较重厚叶草的注塑部件1样易于操控道，督促整改落实。此次检查结果将采用 红黑榜 、媒体报道、公众号视频展示等形式向社会公布。

通过此次活动，让大家 零距离 了解到了学校食堂卫生管理情况和食品加工流程，普及了食品安全法和餐饮服务食品安全操作规范知识，向社会充分展示了校园食品安全守护行动的工作成效。下一步，济宁市市场监督管理局将持续强化校园食品安全社会共治，结合 一校一码 智慧监管、 互联+明厨亮灶 等工程，充分发挥社会各界人士监督作用，督促学校食堂规范加工操作行为，切实提升食品安全水平。