酸菜用白菜还是圆白菜酸菜用白菜还是圆白菜做四季橘

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1、去面馆儿吃面，饭馆儿总少不了的下饭小菜就是酸白菜。一到冬季家家户户要腌咸菜吃。普通的圆白菜，发酵之后，各种酸爽，吃着那叫一个够味。食材圆白菜半颗，胡萝卜一根，食盐30克，蒜一头，姜10克。圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿。用手搅拌均匀。圆白菜腌制酸菜做法。

2、家庭外部结构指什么家庭生态系统是什么。什么叫做电磁铁电磁铁是什么。绿茶的好处喝绿茶的好处和坏处自考专升本和统招专升本有什么区别自考专升本和统招专升本哪个更好有什么钓可以钓跳跳鱼跳跳鱼盛产地没有开瓶器如何开红酒。星座白羊座金牛座双子座巨蟹座处女座狮子座射手座摩羯座天秤座天蝎座水瓶座双鱼座生肖鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪。

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进入夏季后由于气温升高，会出现食欲下降﹑不思饮食﹑进食量较其他季节明显减少﹑身体乏力、疲倦、精神不振的苦夏现象。酸菜口感酸酸的，可刺激消化腺分泌消化液，起到帮助消化、增进食欲、开胃提神、醒酒去腻的作用。夏季由于气温较高，最好不要买散酸菜，散酸菜一来出处不明，二来运输、销售过程中产生二次污染。即使包装精致的酸菜，也是经过发酵而成的，含有大量的亚硝酸盐，少量的食用一些是可以的，过量食用可致癌。

只要掌握了今天的小方法，10分钟在家可轻松做健康酸菜，利用料酒中的醇类物质和白醋中的酸类物质，经过加热形成醇香的脂类物质，就是酸菜的味道。做这个家庭酸菜，只需记住：四次调味，每次调味都将汁收干即可。圆白菜1个，洋葱1个，果汁1小碗，白醋1小碗，料酒半碗，食盐适量。

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即是粗犷版本的鲁菜，这没什么好回避的。从广义上讲来，使大葱炝锅的菜，差不多都能算成鲁菜。假如在中午或者傍晚饭点儿，在东北或者华北的小区里溜达一圈，一定忘不了那一声声葱姜末倒进热油锅里面的滋滋直响，还有那随之爆发的原子弹般的香味。这种做饭的方法，几乎是整个北方约定俗成的。要一直走到大南边，豆油花生油，换成菜籽油，炝锅的的东西，从大葱换成豆瓣酱，或者泡姜泡海椒，再不就不炝锅，而是食材先焯后烫的做法，才算真正离开了鲁菜的势力范围。

即便是这样，东北菜有两样菜，鲁菜也是没有此例的。一样是锅包肉，还一样是酸菜，巧的是，都是酸味的，前者来自东北的人文，后者暗合东北的气候。是因为哈尔滨当年号称东方小巴黎，西餐对中餐的影响颇大，锅包肉就源自老毛子的口味，但做法仍是地道的中国菜，口味酸甜，口感酥香，算是那个时代文化融合的一个佐证。

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