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1、大白菜是首选，既便宜又应季。这段时间的大白菜都水灵灵的，咬一口菜帮子，水分很足、凉爽清甜，而且用白菜底部很硬的帮子煮水喝，对缓解咳嗽有帮助。俗话说百菜不如白菜，冬天北方盛产大白菜，不但营养丰富，且烹饪方法多样，民间有经典的白菜四吃法。白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。

2、取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜。将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜。把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高，除有严重胃病或腹泻者外，冬天多吃些很好。

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冬天吃白菜，会发生这4件事，你们都知道吗。易老大igynt69f|转藏。鱼生火、肉生痰，家常白菜保平安，大家都觉得普通平凡的大白菜，为什么能和鱼、肉相提并论。如今栽培技术大大提高，虽然是寒冷的冬天，但是各种新鲜蔬菜应有尽有，但是白菜却是很多人冬季餐桌上的主角，冬天为什么要吃白菜呢。普通的白菜有“菜中之王”的美称，这主要出自国画大师齐白石先生的一幅大白菜图，并题有“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。

”于是白菜菜中之王的美誉，不胫而走流传开来。润肠通便，天气寒冷大多数人都不愿意动弹，大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，、促进排便、稀释肠道的毒素，即可以治疗便秘，还有助于营养的吸收。

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红油海白菜食疗作用海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。推荐3种白菜的美味做法营养价值更高。白菜是人们平时经常吃的一种蔬菜，白菜的营养价值非常丰富，而且味道美味。下面就为大家分享几种白菜的做法。

木耳炒白菜需要准备的食材有瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。岩白菜的图片岩白菜的图片。岩白菜的简介岩白菜〔拉丁学名：（Hook.f.etThoms.）Engl.〕，又名：呆白菜、矮白菜（《植物名实图考》），岩壁菜（《中国药植志》）。岩白菜属草本植物，高可达30厘米，根茎粗，多节，生。小岩白菜的功效与作用小岩白菜的功效性味辛，温。

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