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安徽这8批次食品检出不合格，涉及农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题

安徽这8批次食品检出不合格，涉及农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题

时间： 16:49来源：食品伙伴作者： 文雯

核心提示：3月3日，安徽省市场监督管理局发布2021年第8期食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、食用农产品、罐头、淀粉及淀粉制品等4类食品473批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品465批次、不合格样品8批次，不合格样品涉及农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题。

食品伙伴讯3月3日，安徽省市场监督管理局发布2021年第8期食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、食用农产品、罐头、淀粉及淀粉制品等4类食品473批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品465批次、不合格样品8批次，不合格样品涉及农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题。

再者呢就是售后4批次食品检出农兽药残留问题

4批次食品检出农兽药残留问题，分别为合肥滨湖大润发商业有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准；安徽永辉超市有限公司东至东流大道分公司（四带芹属池州）销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准；六安市金安区宜家生活超市销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）均不符合食品安全国家标准；六安市金安区惠万家生活超市明月港湾店销售的绿豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致恩诺沙星在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB ）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物的肌肉以及鱼的皮+肉中最大残留限量值均为100 g/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量；也可能是养殖户不遵守休药期规定，致使产品上市销售时残留超标。

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。 6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

3批次食品检出重金属污染问题

3批次食品检出重金属污染问题，分别为合肥市蜀山区渔膳餐厅销售的鳌虾（生食动物性水产），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准；合肥市瑶海区明记水产商行销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准；安徽翔灿进出口贸易有限公司（合肥）销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。

镉（以Cd计）是最常见的重金属元它通过检测角位移信号送给计算机进行数据处理素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB ）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水以防酒精自燃产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

此外，还有1批次食品检出质量指标问题，为马鞍山市花山区俊彪干货经营部销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准。

对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、六安、马鞍山、池州等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。

不合格产品信息

1.4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║41.9 g/kg║不得检出 2.6-苄基腺嘌呤(6-BA)║19.4 g/kg║不得检出

食用农产品

2021.云南红豆03.03

安徽/省抽

安徽中青检验检测有限公司

合肥市瑶海区明记水产商行

合肥周谷堆大兴农产品国际物流园内冷冻凹叶厚朴水产畜禽肉类交易中心F1栋号

散装称重

镉(以Cd计)║0.98mg/kg║ 0.5mg/kg

食用农产品

2021.03.03

安徽/省抽

上海华测品标检测技术有限公司