用什么让白菜防冻保存用什么让白菜防冻保存时间长狭叶阴香

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1、精选回答在冬天白菜极易受冻，由其是零下5度就开始遭到冻害，低温持续时间越长，冻害越严重，为了防止冻害，必须有良好的防范措施。大雪将至，雨雪和冷空气就像魔鬼一样随时光临。大白菜的保护也要加快速度。如果大白菜的种植量较大，是几亩或者是几十亩，窖藏和覆盖都不是办法。这时必须得有一个科学的方法才能解决，喷施诱抗素，来提高大白菜的抗寒防冻能力。

2、同时再使用塑料薄膜进行大面积覆盖，这样大白菜就得到了有力的保护，不受冻害。我国北方地区农村家家有储存白菜的地窖，可以把白菜储存到地窖里。一般根部朝里，菜叶朝外码放，层数不能过多，防止挤压倾倒。埋藏就是在地里挖长方形土池，北方土壤缺水，挖池子是挖不出水来的，可选择背风向阳高地，挖一米深土池子，面积根据储存白菜需要而选择。

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用什么让白菜防冻保存时间长

大白菜存放时间长还能吃吗。生的白菜可以储存很久，白菜耐储存，冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低，则需要窖藏。白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。

挑选白菜的时候看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。大白菜可以生吃、烹食或腌渍，吃之前洗净即可。取足够的叶子并去除底部，洗净沥干后即可烹制。大白菜可以入汤、炖菜，做菜馅的馅料或炒食。凉拌白菜心清脆可口、味道鲜美，是一道受人喜爱的菜品。腌渍的大白菜非常美味，能增进食欲且简单易做。

用什么让白菜防冻保存更久

洗的时候多换两遍水，把蔬菜里的灰尘、泥垢都洗出来。小白菜这些水分充足的蔬菜营养丰富，口感清爽，但很多人在做菜时不是做的太老就是夹生，主要是因为这些菜的特点都是菜叶娇嫩，根茎粗大，两部分不好协调造成的，如果在同样的时间里，菜叶和根茎一块出锅，那就完美了。想要达成这种目的最简单的方法就是先把青菜焯水，将水烧开，把洗净切好的蔬菜放到水里烫一分钟就可以，这样水的高温会加速青菜的熟度，在简单的一炒就可以出锅了。

这样做不仅让炒菜变得简单，在焯水时也可以保持青翠的色泽，让青菜的外观更好看，有些蔬菜的枯涩味也会减轻。这个方法同样适用于肉类，像是排骨、内脏等异味比较大的部分通过焯水的方式也能有所减轻。再就是我们知道油炸食品对健康也有损坏，在高温的食用油里加工食物，也会毁坏食物的营养结构，造成营养的流失。

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