蛋白质小麦小麦的蛋白质面竿竹

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1、小麦蛋白肽：本产品是从天然食品—小麦蛋白粉中提取的蛋白质，在经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。由抑制胆固醇上升的作用。小麦蛋白肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚糖氨基酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦蛋白肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦蛋白肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特定营养物质。

2、具有ACE抑制、吗啡作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。小麦蛋白肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素2，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。

蛋白质小麦相关拓展

蛋白质小麦过敏

3月15日报道文/sharon。关于腹腔疾病的问题已经成为公众关注的焦点。由于无谷蛋白饮食已经成为流行趋势，人们经常会混淆乳糜泻，还有谷蛋白不耐或者小麦过敏的含义。美国马里兰州贝斯以色列女执事医学中心乳糜泻中心的胃肠病学专家说：有很多文献定义了麸质相关疾病，该术语主要包括与摄入含谷蛋白食品有关的问题。

小麦过敏通常与腹腔疾病或谷蛋白不耐症为一类疾病，有时是谷蛋白过敏导致，但它又完全不同于腹腔疾病或谷蛋白不耐症。小麦过敏是小麦蛋白的一种不良免疫反应。是自身的免疫系统对小麦反应过度，可能会导致季节性过敏或其他食物过敏。危险因素包括过敏、哮喘或湿疹的家族史。小麦过敏会引起过敏反应，如荨麻疹、打喷嚏、头痛，以及最严重的过敏反应。

小麦的蛋白质

贝利优（BENEO）公司作者:贝利优（BENEO）公司时间：:49:01点击：596。消费者对于健康的日益关注推动着全球各地健康饮食趋势的发展，而食品生产中的环境和道德问题也进一步加快了这一趋势。随着越来越多的消费者开始减少肉食或选择无肉饮食，植物蛋白的需求显著增加1。仿肉制品流行的背后有着诸多因素，包括消费者对于健康、动物权益、环境和成本等多方面的考虑2。

随之而来的是越来越多的人开始将饮食从肉类蛋白质转向植物性蛋白质，在欧洲，五分之一的消费者增加了对植物性食品的摄入3。根据最新数据，英国、法国和德国大约三分之一的消费者已将仿肉制品作为日常饮食4。在全球范围内，食品饮料产品中的素食需求在不断增加，预制食品领域也出现了这一趋势5。

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