农业领域的F4如何再造故乡5旋花

“农业领域的F4”如何“再造故乡”？（5）

钟文彬

造人、造神、造钱

新农堂是钟文彬依托自己的微信公众号品牌农业，搭建的农业企业家分享平台。平台上的人致力于为农业正名。

每一年五月，武夷山都是忙碌的。清晨五点多，就处处看见挑着大圆箩筐的茶农。这座山盛产岩茶，是乌龙茶的极品。产茶最出名的核心地块被称为三坑两涧，分别是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、梧源涧。

在慧苑坑的茶山里，赵翼的同事发现了茶农陈冬林。陈是个手艺人，他拒绝了工业化生产，坚持手工制作。通往茶山的路，他走了四十二年。茶叶出山的时候，因为害怕筐底的叶子被压坏，每个箩筐只装八十斤鲜叶，比旁人少四十斤。陈冬林伺的茶，有股迷人的岩骨花香。他懂岩茶的脾气。香气从烘焙时的炭火中来。对此，机械化烘干无能为力。传统炭焙是制茶的最后一道工序，炭须是荔枝木制的，每次持续20多个小时。这个时节，陈每天陪在炭火旁边，只睡两到三小时。

他的岩茶成了乡土乡亲的第二款产品。陈戴着斗笠的头像，连同他制茶的故事，被附在茶叶的产品说明里。一起附上的，还有茶叶的生长履历、61项风险评估和198项重金属和农残检测指标。甚至还附了googleearth地图，上面标注了茶园和陈的住处。

乡土乡亲把陈冬林，以及合作的其他相像的茶农，称为农作艺术家。称谓隐含对他们传统手艺的尊重。乡土乡亲的店里，每款茶叶都以茶农的名字命名，这种双品牌的操作方式，还茶农以未曾有的价值感和存在感。通常我们灌下一杯茶水的时候，哪里会知道，是谁给茶叶采青、做青、烘焙呢？

这个创意的灵感，最早来自日本超市里的一棵白菜。多年前，赵翼在那棵白菜上看到了菜农的头像和名字。他把白菜买回去后，菜农竟发来感谢邮件，让他错愕了好久。

寻找农作艺术家的过程很艰难。他们要通过那些繁琐异常的检测，才有可能入选。两年时间，赵翼只找到了六位农作艺术家，共推出六款产品。每款茶叶都打上透明溯源的印记。公开的农人档案、茶叶生长履历、评估和检测报告。后来，为增加消费者对茶叶品质的信任，茶园里安装了摄像头。顾客可以在网店里同步看见茶园的情况。

这在还茶农尊重的同时，也给他增添压力。他要用整个家族的名声来担待茶叶的品质。赵翼说，这是我们的一个策略，把刀把递给消费者，刀尖向着自己。

在乡土乡亲，有一个专门部门负责生产者关系建设。部门职责包括寻找农作艺术家、现有生产者品质控制，以及关系建设。部门负责人吕玉才是赵翼的师兄，大他十届。

眼下，吕玉才正带着同事在台湾寻茶。去台湾之前，吕玉才去了一趟武夷山。在陈叔家里，他尝了泡只焙了第二道火的岩茶。火还没散尽、离完成还差一次焙火的茶烧喉咙，不能多喝。

这茶是陈冬林的儿子伺的。2012年6月，陈冬林因肺癌去世。他与茶融合的一生，被乡土乡亲放进了短小的影片里。以此为始，乡土乡亲启动农人微电影计划。影片讲述农人和大地的故事。乡土乡亲计划寻找100位农作艺术家。这是生产者关系建设的一环。

我们最在乎的是人。刘敬文说。这个理念跟赵翼的如此相似，同时又让我想起陈统奎社区营造的六字逻辑，造人、造神、造钱。造人被排在首位，因为陈统奎认为，社区营造和推动家乡产业走出去，最重要的，是当地有掌握了相关理念、技术的人。

维吉达尼也会给农户建立档案，书写农户的故事，在微博和产品的描述里推送。在寄出的无花果、杏干、葡萄干等每一份产品里，都放着一张明信片。记者收到的一张明信片的正面照片里，清晨的阳光打在骆驼刺绿色的枝条上，一只蜜蜂避开尖刺，在茎脉上停驻，吮吸透明的露珠。这张明信片背面，有蜂农吐尔地大叔的照片。一旁写着他的赠语：这一罐蜂蜜是我们合作社的蜂农亲手采割的，很高兴你喜欢。我自己也很喜欢吃。祝福您。

很多人收到农户亲笔签名的卡片后，觉得温暖。这种农户和消费者直接的情感沟通打动人心。很多明信片被写上对食物味道的感受、对农户辛苦劳作的感激，寄回给农户。最远的明信片，来自纽约和巴黎。

在与农户联接的那头，维吉达尼借鉴了很多社会组织的工作方式。比如，他们会定期走访农户、建农户合作社、推选明星农户。但投入最多的，是情感。每次拜访，维吉达尼都会给合作农户家的老人和孩子拍照片，计划在每个孩子嫁娶时，送他们一本影集。

潜移默化中，关系建设和情感联接加深了他们和生产者之间的信任。更重要的是，干果、茶叶和荔枝，都通过自由的互联网直接到达用户手中。不同于传统模式中的层层中介，互联网或者电商模式减少流通环节，从而减少了利益的分摊者。维吉达尼以高于市场价10%的价格，收购产品。赵翼将合作茶农的利润提升了数倍。陈统奎在提高收购价的同时，另外给荔枝农补贴。扩大化利益的激励，是农户愿意坚守更耗时耗力的传统生产模式的关键。他们有底气，可以不简单粗暴地给作物喷上农药。提高农户的收入，才是重建农耕荣耀、信任关系的核心。

在想做的事情里，我们都找到了现实主义的实现方式。钟文彬说，大家都有情怀，也都明白，仅有情怀是不够的。四个人认同彼此的路径，因而走到了一起。

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