酸菜白菜面酸菜白菜野茼蒿属

本文主要讲解了【酸菜白菜面】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、跑了几个菜市场和超市，但在太仓好像都没有看到卖芥菜和雪里红的地方，于是用大白菜做了些酸菜。家里只有两个人吃，泡得不多。先烧一锅水，期间将大白菜掰好洗净，水开先把大白菜梗的部分烫半分钟，再将整片叶子放锅里，因为需要翻面烫均匀，所以一次烫个三片差不多，多分几次烫好。烫好之后将大白菜均匀铺到容器里，我用的是洗菜的盆，等烫菜的水凉后再倒进盆里淹过白菜，喜欢吃酸的可以放点醋，再盖个盘子，等个一两天变色后就可以吃啦。

2、#自制酸菜#自制腌菜#腌制美食。下面分享一下酸菜的做法，自己做了好几次了，很快就能吃，做法特别简单又下饭。上海青整颗洗净，热水烧开先把菜头烫个十秒左右，再把整颗上海青放水里烫熟捞出备用，最好用面水或者淘米水浸泡，更容易发酸，也可以直接用烫菜水，烫菜水等稍微凉一点再倒进去。

酸菜白菜面相关拓展

酸白菜面条

白菜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。要如何做一碗好吃、美味的白菜面条呢。下面是学习啦小编给大家分享一些白菜煮面条的的做法，快来试试吧。然后爆锅把十三香和葱花爆香。翻炒均匀放入酱油。添上适量的水大火煮。完成小贴士水一定要添足要不最后面条没煮熟汤已经干了。准备煮面条用的佐料食材吧。白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段。

碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味。(喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦)。爆出香味后兑适量水烧开或直接倒入开水也行。(不过这样还快些呵呵)。水开后丢进适量挂面煮。面条煮的差不多的时候都进白菜叶煮一下。(因为儿子也要吃所以煮面条的时间稍长了些。煮面条的软硬可根据的喜好来定时间哦)。

酸菜 白菜

腌制大白菜酸菜怎么做好吃呢。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。下面是腌制大白菜酸菜做法一起来学习一下吧。食盐、白糖、菌粉。将大白菜用清水洗净对切成四片。

放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉。在干净的盆中加入适量的开水。搅拌均匀后放凉至三十五度左右。将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中。用机器中所带的盖压板压下去。将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。把内胆密封好后放入机器。接通电源，按下酸菜键按钮，三天后，即可取出食用。起锅烧水，将白菜汆烫几秒捞起晾凉。

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