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1、大白菜的贮藏与保鲜技术。余**（实名认证）。《大白菜的贮藏与保鲜技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大白菜的贮藏与保鲜技术（3页珍藏版）》请在人人文库网上搜索。大白菜的贮藏与保鲜技术1.采收要求（1）采收前要求和采收标准大白菜采收前10d应停止灌水，以免植株含水量过高，组织脆嫩易造成机械伤而感染病毒，不利贮藏。

2、以防病虫害，要根据农药的残留时间长短，决定最后一次喷药期，以使收获时残留量达到最低限度，适时收获是大白菜贮藏中又一重要因素，采收早了，气温尚高，菜体受热脱帮，不利于贮藏，还会影响产量。菜在田间可能受冻，如叶球生长过紧实，同样不耐贮。适时采收应以地区、气候而定：东北地区在霜降前后，华北地区在立冬前后。

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为什么白菜能保鲜一年呢

因为白菜脱帮和烂叶，都是从白菜的外叶片与基部开始脱节，开始发生烂叶，所以在喷洒的时候，一定要从白菜的外部叶片从下而上是最合适的。们也可以使用奈乙酸，含量建议使用70毫克每升，也是从白菜的下部往上去喷。因为白菜脱帮和烂叶，都是从白菜的外叶片与基部开始脱节，开始发生烂叶，所以在喷洒的时候，一定要从白菜的外部叶片从下而上是最合适的。

们也可以使用奈乙酸，含量建议使用70毫克每升，也是从白菜的下部往上去喷。因为白菜脱帮和烂叶，都是从白菜的外叶片与基部开始脱节，开始发生烂叶，所以在喷洒的时候，一定要从白菜的外部叶片从下而上是最合适的。我们也可以使用奈乙酸，含量建议使用70毫克每升，也是从白菜的下部往上去喷。这两种方法都可以去在白菜储存的时候用，白菜只要喷洒一次，就可以延长储藏时间2百天左右，白菜几乎不会出现脱帮和烂叶。

为什么白菜能保鲜一年不坏

包裹好后，我们准备一个纸箱或者泡沫箱都可以，然后把包裹好的白菜放进去，这样白菜就不会与空气接触，也不会有细菌的产生，我们把它放在通风处就可以长时间的保存。包裹好后，我们准备一个纸箱或者泡沫箱都可以，然后把包裹好的白菜放进去，这样白菜就不会与空气接触，也不会有细菌的产生，我们把它放在通风处就可以长时间的保存了。

1冰箱保存这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了2塑料袋保存法如果大。大白菜储存准备工作白菜买回家之后，可不能找个温度湿度合适阴凉通风的地方一放就算完，白菜储存的准备。

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