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1、小麦可以减肥吗小麦的热量。317大卡（100克）。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等，是主要的主食来源，适宜减肥期间食用。营养素含量（每100克）。热量（大卡）317.00。碳水化合物（克）75.20。蛋白质（克）11.90。纤维素（克）10.80。

2、小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸（而筋）和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服。也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。

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可以在减肥期间吃全麦面包，但是尽量选择标有“100”的面包，避免使用像“小麦粉”这样的词，因为它的纤维含量低于全麦。适度吃全麦麦片面包，不要一次吃太多，一日三餐还是要均匀分配，不要全部吃全麦面包。全麦面包的特点是由所有小麦制成的，比普通面包含有更多的麦麸。麦麸的大部分成分是纤维素，含有一些矿物质和维生素，尤其是维生素B。

人体不仅不吸收纤维，而且血糖指数很低，可以增加饱腹感。这种丰富的粗纤维对改善便秘非常有效。想减肥的人应该多吃粗粮，如糙米、燕麦、红豆，多吃含有膳食纤维的食物，有利于改善基础代谢率，加快身体新陈代谢。鱼和其他高质量蛋白质有利于减肥，但是猪肉、牛肉和羊肉等肉类应该少吃。多吃新鲜蔬菜和水果，以确保维生素的适当摄入。

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