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1、以下有图今天突然得知小白菜是大白菜的小时候，仿佛知道了新大陆，我觉得根本不可能，两个从外观上看就不是一家的。求各位帮我解答一下白菜家族的问题[图片…显示全部​。现有另外一个答案其实是不对的。我可以负责任的告诉你，至少在辽宁省，小白菜就是大白菜（.）小时候的称呼（不适用于南方，不确定适不适用于东北其他地区）。

2、我为什么敢这么说，因为我奶奶种了一辈子菜卖了一辈子菜，我没吃过猪肉还没见过猪跑么。在江浙地区，小白菜指的是.chinensis。这个东西在东北，叫油菜。在江浙地区叫油菜的，在饭桌上的一般是.，也就是日本的“小松菜”，在田里很多是甘蓝油菜。chinensis叫Bokchoy。rapassp.叫或者。

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白菜也叫白菘，由于古人认为，白菜是一种耐寒的蔬菜，一年四季都有，在气节上和青松有些相似之处，因此而得名。白菜出现在我国的历史已经十分久远了，但是经过时间的更迭，白菜依然是人们心中永恒的一种好蔬菜。明代名医李时珍在《本草纲目》中更写道：菘(古称)性晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

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