白菜肉馅饺子这样做才好吃白菜肉馅饺子这样做才好吃又简单馥兰

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1、饺子做好以后更好吃，味道鲜多汁，不妨一起做。第一步——准备大白菜，清洗大白菜。酥脆、嫩滑的卷心菜。这种白菜虽然水分多，但是味道很好。不要用干白菜，否则会有不好的味道。把白菜一颗一颗掰下来，用水清洗干净，放在菜篮子里控水，把表面的水弄干。洗完白菜，不要急着切。就像拌韭菜馅一样，要提前控制好水分。第二步——剁肉馅、调肉馅。

2、如果有炒菜机，直接用它把生姜做成姜汁。那就把姜切得尽可能细。将肉切碎均匀放入大碗中，加入盐、酱油等调料，根据自己的喜好加入调料。这一步直接调节口感，因为白菜遇到盐会产生水分，所以白菜没有克盐，可以避免白菜产生水分。加调料后搅拌均匀，肉变粘时停止搅拌。然后将姜汁倒入肉中，分几次加入，每次都向同一个方向搅拌，直到肉变得饱满嫩滑。

白菜肉馅饺子这样做才好吃相关拓展

白菜肉馅饺子这样做才好吃视频

导读白菜猪肉饺子馅的做法，原料:五花肉、白菜、生姜、大葱、盐、面皮做法:1、先到副食品市场购买、猪肉(当场挤好)、白菜、生姜、大葱、饺子皮。回来洗生姜、葱、白菜。白菜剁碎挤干水分，加入调和油拌匀待用4、生姜剁末、大葱切末拌入肉馅中，同白菜泥拌匀5、今天我们将学习如何制作白菜猪肉馅。首先向淀粉中加水兑制芡汁，葱切末装盘备用，姜切末装盘备用，将肉剁成肉末备用。

五花肉、白菜、生姜、大葱、盐、面皮做法:1、先到副食品市场购买、猪肉(当场挤好)、白菜、生姜、大葱、饺子皮。回来洗生姜、葱、白菜。白菜剁碎挤干水分，加入调和油拌匀待用4、生姜剁末、大葱切末拌入肉馅中，同白菜泥拌匀5、。今天我们将学习如何制作白菜猪肉馅。

白菜肉馅饺子这样做才好吃又简单

香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入香菜末搅拌均匀即可。虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。

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