调制白菜馅白菜馅如何调制单叶蔓荆

本文主要讲解了【调制白菜馅】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、要调出好吃的猪肉白菜馅，首先要将白菜切末、加盐、搅拌、抓干，再往肉末中分次加入花椒水搅拌，再把花生油、其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀，最后将它和白菜末混合即可。饺子是我们的传统美食，它可以包各种馅料，其中猪肉白菜馅就是一种经久不衰的经典馅料。要做出好吃的猪肉白菜馅，我们就要从原料的挑选开始，最好是购买猪的后腿肉并搅成肉末。

2、接着我们就要将白菜切末，再往白菜末中加入适量的盐搅拌均匀并将白菜上的水分都抓干。然后将花椒放在锅里炒一下，将它和葱花、姜末放在水里浸泡十五分钟后，留水备用。接下来我们就可以将这个花椒水分次加入肉末并搅拌均匀，还要加一点花生油锁住水分。之后再将准备好的其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀，最后加入之前抓干的白菜末搅拌均匀即可。

调制白菜馅相关拓展

白菜馅如何调制

主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。将生姜根据口味可多可少，剁碎待用。将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了。

包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了。白菜切碎（要先横切再竖切，这样好吃）。加适量盐腌至出水，将水挤掉待用，猪肉馅里加去了水的白菜，在馅料里加一个鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜搅拌，下面包饺子，就不用多说啦。

白菜肉馅的调制方法

首页>家常菜菜谱>文章正文猪肉白菜馅饺子制作方法。猪肉白菜馅饺子的做法_1。天气越来越冷了，脑袋里各种想法的吃，呵呵....昨天的石家庄还下了些小雪，应该是雨夹雪吧，接完孩子回家，说干就干，冰箱里现成的肉馅，开始动工了.....亲们，期待吧.....。五花肉500g、白菜半颗、面粉250g。油适量、盐适量、鸡精适量、调馅料适量、香油适量。

猪肉白菜馅饺子的做法：。已将调制好的肉馅，加入了白菜碎。放入各种调料，将热好的油，放凉后，加入其中，搅拌均匀。已经成型的面粉团团，稍微醒一下。面和肉馅已经准备好了，醒面的同时也让肉馅腌制一下。20分钟后，将已经醒好的面，切成段。其中的一小段面团，柔制好后，开始准备小剂子。

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