湖北农村大白菜吃法图片农村大白菜做法大苞兰属

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1、大白菜是人们在冬季中必不可少的一种菜品，只是天天吃大菜，感觉也没有滋味，每到做饭时就不知道大白菜怎么做好吃。我也是一个美食爱好者，才白菜的做法也有些研究，自己做的炖大白菜大家都说好吃，今天我也把自己炖大白菜的做法告诉大家，让大家看看大白菜怎么做好吃。大白菜一千克，新鲜猪肚三百五十克，火腿五十克，淀粉五克，干香菇二十克，盐五克，猪油七十五克，味精少许。

2、把准备好的大白菜去掉根部的外层的老叶子，然后再把大白菜用沸水焯一下，捞出把白菜上了皮膜撕掉备用。猪肚切成片状，然后在热锅中炒两分钟左右，另外香菇也要用水泡发，然后再放在水中炖熟。把火腿切成片状，用开水焯一下捞出备用。把准备好的熟猪油放在锅中，用中火加热到五成热时，就把白菜放进去炸熟，然后取出，放在大汤盆中，上面盖上猪仁，再加入适量的盐和清水，把烫盆放在锅中蒸制一小时左右。

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农村大白菜做法

大白菜洗净，顺劈开成条，再切10cm左右段。皮蛋、鸭蛋切丁，火腿切丝或小薄片。锅内入油（窝用的比较少。烧6成热下入大蒜炸至金黄捞出（嫌麻烦不捞也行）。继续在锅内下入皮蛋丁和咸蛋丁，炒出香味，冲入开水或高汤，加入刚才炸好的大蒜和火腿丝，煮沸。这时候可以直接把白菜放入煮，也可以另起一白水锅焯熟白菜。煮白菜的时候加入调味料，煮至喜欢的程度即可起锅。

肉馅加葱姜，再加入香油。先将粉丝用清水浸泡备用。大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段。墨鱼丸切成小块备用。用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘。装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。

大白菜吃法100种图片

大白菜是蔬菜中比较受人们欢迎的一种，很多人都非常喜欢吃大白菜，大白菜可以制成很多的菜肴供人们享用，不仅味道非常的不错，而且营养也确实非常丰富。那么关于大白菜的吃法与注意事项有哪些呢。很多朋友对此可能并不了解，接下来本文将为大家做出相关解答。大白菜的烹调方法很多，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

但是制做过程中要注意：。切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为三十秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了，影响口感还会流失营养。

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