大白菜怎么切片不留疤痕大白菜怎么切片不留疤痕的铁青树科

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1、精选内容1、首先，去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。或者将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。

2、娃娃菜不是大白菜剥的，娃娃菜与大白菜两个根本都不是一个菜，只是长得有点像。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。娃娃菜只有大白菜1/4大小，菜叶子柔软、味道甜。它的口感脆嫩、甜度高，而且，剥出来的菜心包得很紧，色泽嫩黄，菜叶舒展，品相好。天气逐渐转凉时，大白菜极容易冻烂在地里，所以要进行一定的保存。

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原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜。也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。

栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜判断变质方法：把外面的皮拨了，如果里面出现细纹或者变了色，或者有异味和烂了的地方就是变质了。选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

切好的大白菜怎么保存

白菜如何保存1.整个用报纸包好，根部朝下立着放在阴暗处保存(若大小合适可放入蔬菜冷藏室保存)。在储存白菜时，要事先选好通风阴凉之处置放，并在固定一段时间之后，将上面的白菜移到下面，使所有白菜都可以通风。尽量将...。叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。

以下蔬菜也不宜放冰箱：1、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，...。白菜切好洗好突然不想吃了怎么保存第二天会不会坏。.2、如果遇到特殊情况，不能当天吃，为了不浪费，也可以采用一定措施，保存一两天再吃。洗好的白菜或者其他小菜不想吃了，可以用保鲜袋装好，放入冰箱的保鲜层，如果没有保鲜层，那就放到冷藏，一般可以保存到第二天吃。

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