白菜和肉做菜名字白菜和肉做菜名字叫什么川黔忍冬

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1、用白菜和瘦肉搭配一起炒的做法，荤素搭配，好吃又营养，是一道很简单的家常菜。下面一起来看看白菜炒瘦肉的做法介绍吧，希望对你有帮助。瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉抓匀，腌制15分钟。放入瘦肉片翻炒变色。放入大白菜翻炒变软。翻炒几下，就做好了。大白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。

2、一有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多，市民在挑选大白菜时，可以选择一些白菜帮儿薄、棵小的，而且菜心包得越紧越好，这样的白菜又甜又干净。

白菜和肉做菜名字相关拓展

白菜和肉做菜名字怎么取

肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)。姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒。醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐好。胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去。干红辣椒小火继续翻炒。辣椒变色后，放猪肉大火。肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥。姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿。

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)。加入半勺盐(根据个人爱好调整量)。醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。大白菜包肉的做法，大白菜包肉怎么做好吃，大白。白菜肉卷蒸馍的做法大全。大白菜叶400g猪肉200g料酒适量食盐适量味精适量生抽适量老抽适量葱适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量香油适量姜适量。

白菜和肉做菜名字叫什么

白菜炒肉是用白菜、肉丝、盐等原料炒制而成的食物，是一道比较简单的家常菜。本文是小编特意为大家准备的白菜炒肉的做法，希望大家喜欢。猪肉100克，白菜400克，油盐适量，味精，料酒，水淀粉，葱花适量。将猪肉切丝，放入盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。白菜洗净切丝，锅中烧热油放入肉丝翻炒。然后下入白菜翻炒，盖锅后煮至白菜软烂，加盐调味。

然后加入味精拌匀，出锅后撒入葱花即可。酸白菜400克，五花肉150克，干红辣椒2个，姜蒜适量，盐，生抽，油少许。将酸白菜洗净切丝，挤干水待用，五花肉洗净切片。锅中少许少许油码放如五花肉煎至出油，盛出待用。锅中余油，放入大白菜，煸炒出水，炒香后拨至一边，然后放入五花肉。然后放入葱姜和辣椒混炒，加入生抽，盐，水，翻炒2分钟即可出锅。

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