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（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。3小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。4萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。5在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。6往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。

8放入漏筐淋出水（20分钟）。9线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。*刚做好的辣白菜叶子，可包上煮熟的猪五花肉片，小酒一闷..^_^V。*辣白菜过于发酵，味道过酸时，可用猪五花炒或做美味的泡菜汤。优酷韩国辣白菜妙招教你简单做韩国辣白菜水果苹果梨辣白菜优酷韩国辣白菜_标清优酷韩食韩国料理韩国美女教你做韩式辣白菜炒饭韩式泡菜炒饭김치볶음밥不油不腻健康美食。

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1先把大白菜去掉老帮洗净。2然后用刀顺刀一切四瓣。3把切好的白菜里外均匀的撒上盐，腌制24小时，直到腌透塌秧为止。4准备好辣椒粉、辣椒碎、白糖备用。5泡好的米和泡米的水一起放到米糊机里，再添加水到上水位。6把大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。7把熬好的米糊趁热倒进辣椒面、辣椒碎、白糖里。8打到米糊档位，熬成米糊。

辣椒面、辣椒碎、白糖拌匀。选择北方的青口黄心白菜为最佳，掰去外面的一层绿帮内呈白颜色，内心为淡黄色，正宗韩国辣白菜通常都选择这类白菜。制作辣椒糊，也可使用米粉，那样可熬煮的快一些，也可使用一半大米一半糯米混合熬煮。米糊煮好后，要趁热倒入辣椒面搅拌，而姜蒜茸、洋葱茸、苹果茸等，一定要凉透后再放。

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