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1、百菜不如白菜，可见白菜在蔬菜中的崇高地位。作为真正意义上的国民菜，那么白菜的功效与作用呢。以下是学习啦小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

2、过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。大白菜的水份含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。

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​​小时候的这个季节，正是家家忙着囤白菜，腌酸菜的时候。好保存，水分大，口感好，营养足。在冬天的时候炒、炖、凉拌、做馅儿都非常好吃。很方便就能买到新鲜蔬菜，再不用一次储存很多白菜，但做为应季菜，还是建议大家在秋冬季节多吃一些哦~。和大家分享白菜的几种吃法，有菜有主食，每一种都是有滋有味的。白菜个头大，通常买一棵可以吃很多顿，大家不妨变着花样来做，顿顿吃的都新鲜~。

这应该是最简单的白菜饼做法了。不像白菜馅饼要和面、剁馅、包、烙等等。这道饼只需要把白菜切丝，然后与面粉、鸡蛋一起调成面糊，直接上锅烙就可以了。全程不用和面、揉面，不用弄脏手。又软又香，蘸上调好的料汁，吃了还想吃。鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

秋天的白菜有什么营养

先给你一个秋菠，自己体会。影响蔬菜营养的因素，排名有先后1、蔬菜品种，不同种类的蔬菜营养价值是不一样的，比如大白菜和菠菜，菠菜和西兰花它们的营养价值是有比较大的区别。就是不同品种的菠菜之间也是有较大的区别。（他们哥三的营养会不会一样。土壤条件：蔬菜种在土里面，通过根系吸取养分，壮大自身，土壤是蔬菜的基础。

大家都认为东北五常的大米好吃，将种子拿回来自己种，结果味道就完全不一样了。因为你家的土不行啊，人家那是纯正的白云黑土啊。你家的土是左边这个，人家是右边这个。水的情况种菜得浇水，即使不浇水，土里面也会有地表水。植物的根系也是要吸水的，吸的就是地表水。地表水因为和地表的各种石头等接触，所以会有很多的微量元素，这些也是植物的营养来源。

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