醋熘白菜的调料汁糖醋白菜料汁田繁缕属

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1、酸香开胃的醋溜白菜是冬天餐桌上的“常客”，但想把这道菜炒的够味好吃，也不是一件易事，很多朋友在家里做醋溜白菜总感觉差点什么，要不酸味不足，要不香味不够，这其实还是没掌握窍门造成的。其实在炒醋溜白菜时，醋才是关键的调味料，放醋的品种、时间和次数都有讲究，学会窍门，醋的香味才能出来，吃起来酸香可口，味道丝毫不输给饭店大厨做的，分享给大家。

2、大白菜、大蒜、干辣椒、小葱、白醋、香醋、盐、生抽、鸡精、糖。大白菜帮和叶用刀切开，把白菜帮的部分切成小块，白菜叶的部分，用手撕成合适的片，白菜帮和白菜叶分开放入两个盆中，清水洗净。大蒜去皮切片，小葱洗净切小段，准备少许辣椒段。炒锅中倒入底油烧热，放入蒜片、葱段和干辣椒炒香，迅速加入一勺白醋激发出香味。

醋熘白菜的调料汁相关拓展

醋熘白菜汁怎么调

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。你知道家常醋溜白菜怎么做吗。下面是有醋溜白菜的家常做法，欢迎参阅。碗中放入米醋、盐、味精。然后放入白糖和适量水淀粉。加少许清水搅匀备用。锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。然后把油温降下来倒入干辣椒。辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。码盘后最好趁热食用口味最佳。花椒、干红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉。将白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

糖醋白菜料汁

糖醋白菜是一种酸甜可口，十分开胃的菜品。糖醋白菜营养丰富，含有热量，蛋白，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养元素。排毒，预防肠癌的功效。下面小编就为大家介绍几款糖醋白菜的美味食谱吧。大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少许。将大白菜去老叶切丝。

取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，再将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。大白菜1棵，糖，醋，生粉，盐，味精，油。大白菜洗净切段.锅中油加热至3成，放入大白菜翻炒。

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