清水煮海带白菜下酒好吗清水煮海带白菜下酒好吗朝阳

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1、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量。主辅料：白菜、泡发海带、冻豆腐。把海带泡发洗净切块。加适量清水烧制5分钟。烧制到白菜、海带熟透即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。生抽要少放，防止颜色过重。海带要提前泡发洗净，也可以先煮熟再用。这是我们家冬天最常吃的一道菜，也算是我们胶东家常菜了吧。大白菜叶三大片（叶用手撕成片，帮切成小段）海带泡好后切成白菜叶大小的片北豆腐切成小块用水焯好。

2、五花肉片一两，用黄酒酱油盐五香粉煨好八角一个，花椒少许葱姜蒜爆锅用的量制作过程：八角，花椒小火炸香肉片下锅大火爆炒。下入葱姜蒜爆锅，炒出香味下入白菜帮翻炒均匀，再下入白菜叶，炒至出水锅内下入适量清水至漫过白菜，放入海带和豆腐。放入盐和胡椒粉再炖五分钟，调入味精出锅。

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清水煮海带白菜下酒好吗窍门

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