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1、下面和大家分享买荞麦面的时候需要注意的几个细节：。如果看到包装上的小麦粉含量大于70%，荞麦粉低于30%，那就是不是荞麦面。这样的面和普通的面没有多大区别，如果买回来当作荞面来吃，往往适得其反。荞麦含有丰富的植物蛋白，但是几乎不含脂肪，所以如果包装上的脂肪含量超过1%，就算它是真的荞麦面，也不要购买，因为这违背了食用荞面的初衷了。

2、在煮面条的时候，品质好的荞麦挂面煮熟后不粘、不浑汤，不牙碜。如果荞麦你里添加色素，或者品质差，面条煮熟之后面汤会变浑，甚至煮面的汤都会有颜色。这样的面千万不要买更不要吃，只要是质量合格的荞面一般是不会出现这种问题的。下面给大家推荐我一款我经常吃的荞麦面，品质让人放心。超市里的荞麦面一般都不便宜，所以我都是在头条小店里买的。

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荞麦粉就是黑小麦吗

Mozilla/5.0(。这款荞麦面条主要是由黑小麦和苦荞麦科学配比而成，因为这种原料本身就是粗粮，所以怕长肉肉的小伙伴们可以选择这款荞麦面条。这款荞麦面条的热量特别低，所以很适合我这种想变瘦的人群。它就是专门针对健身、糖友定制的美食，里面除了水和食用盐没有添加任何东西，非常健康。市面上很多品种的面条我都有吃过，但是口感差别真的好大呀。

这款荞麦面条的口感顺滑有嚼劲，每一口都是味蕾上的满足，而且它是袋装包装的，食用起来非常方便。虽然是低脂的，但是这款荞麦面条的饱腹感很强，像我最近在减肥，每天下午都在吃这款荞麦面条，比白色的面条热量更低，而且吃了之后称体重感觉真的有在变瘦呀。面条可以说是家中必备的食品，不同于其他速食产品，这款的营养价值就要丰富很好，而且这种粗粮对于身体也有很大的益处。

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荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。小麦制成面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。升糖指数不同：荞麦的升糖指数比小麦低。

荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。小麦制成面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

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